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Nos menus buffets

Verrines élégantes au saumon et herbes fraîches, idéales pour nos menus buffets apéritifs Gustus Traiteur à Genève.

Menu Apéritif élégant

28 CHF / pers.

Wrap aux houmous, légumes grillés et herbes fraîches

Tartelette de courge rôtie, feta et graines torréfiées

Tataki de bœuf, crème légère au raifort

Focaccia au citron et saumon fumé à l'aneth

Arancini à la tomate confite et parmesan

Quiche gourmande du moment

Velouté de courge et châtaigne

Mini vacherin framboise et citron vert

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Nos menus buffets traiteur Genève: canapés légumes grillés, tartelettes élégantes et madeleines pour un apéritif raffiné.

Menu Gourmand

47 CHF / pers.

Crème de fourme d'Ambert, biscuit sarrasin & chutney de figues

Roulé au jambon, basilic et chèvre

Tataki de bœuf, crème légère au raifort

Quiche gourmande au potimarron, chèvre et noix

Parmentier de canard confit et amandes grillées

Brochette de poulet satay

Crème de légumes rôtis pointe d'huile végétale, noisettes grillées, herbes fraîches et focaccia

Arancini tomate confite et parmesan

Planche de saumon en gravlax à l'orange & aux épices

Brownie au chocolat du Rhône

Madeleine accompagnée d'un coulis de framboise

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Assortiment de canapés frais avec fromage, fruits et menthe sur toasts, parfaits pour les menus buffets de Gustus...

Mer & Jardin

73 CHF / pers.

Focaccia au citron et saumon fumé à l'aneth

Radis noir façon tortilla, crème citron et thon

Crème à l'aneth et truite fumée de Neuchâtel

Tataki de bœuf, crème légère au raifort

Opéra de foie gras, pain d'épices et gelée de fruits

Gambas croustillantes au panko maison

Mini tacos de porc confit aux épices et coriandre

Arancini à la truffe noire

Velouté de topinambours à la truffe et chou-fleur grillé

Quiche gourmande au potimarron, chèvre et noix

Planche à partager de poissons fumés et crackers au sarrasin

Saumon en gravlax à l'orange et aux épices

Coupe tiramisu

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Variété de roulés (jambon, basilic, chèvre) et canapés (tomates cerises) pour les menus buffets Gustus Traiteur Genève.

Menu Healthy

46 CHF / pers.

Wrap aux houmous, légumes grillés et herbes fraîches

Tartelette de courge rôtie, feta et graines torréfiées

Chips de parmesan, crème d'artichaut et légumes croquants

Focaccia aux tomates séchées et crème de légumes

Assortiment de légumes rôtis de saison, crème légère au cumin

Velouté de panais, noisettes et crumble salé

Tian de légumes façon crumble

Crème de légumes rôtis, huile végétale et herbes fraîches

Planche de légumes frais garnis de deux dips maison

Fruits frais en coque chocolat

Plateau de fruits de saison coupés

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Brochettes de poulet marinées prêtes à être servies lors d'un événement traiteur à Genève, parfaites pour nos menus buffets.

Montagne & Confort

62 CHF / pers.

Opéra de foie gras, pain d'épices et gelée de fruits de saison

Chips de parmesan croustillantes et crème d'artichaut

Focaccia aux tomates séchées et crème de légumes

Tian de légumes façon crumble

Arancini à la truffe noire

Brochette de poulet satay

Velouté de panais, noisettes et crumble salé

Cube croustillant de polenta aux herbes et tomates séchées

Planche à partager de fromages, pain aux noix et fruits du moment

Brioche perdue, coulis pistache et éclats de caramel

Chou caramel praliné

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Assortiment de desserts pour menus buffets Gustus Traiteur Genève: coupes glacées, fraises, meringues, brownies et...

Faites de votre évènement une expérience gastronomique unique, alliant esthétique, fraîcheur et savoir-faire culinaire.

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