Les fêtes de fin d’année en Suisse sont synonymes de partage, de convivialité et de traditions culinaires chaleureuses. À Genève, la gastronomie occupe une place essentielle dans ces moments festifs.
Chez Gustus Traiteur, nous mettons à l’honneur ces inspirations hivernales pour proposer des menus de Noël modernes, raffinés et adaptés à vos événements privés et professionnels.
Découvrez ci-dessous nos plats signatures de fin d’année, ainsi qu’une sélection de spécialités genevoises emblématiques.
🎁 Nos plats de fête – Gustus Traiteur Genève
Des créations modernes et élégantes, idéales pour vos repas de Noël et de Nouvel An.
⭐ Demi-Homard, Purée de Panais & Bisque de Homard
55 CHF / pers.
Homard poché, purée de panais douce et bisque intense, sublimé de noisettes du Piémont et d’une note de Kubava.
⭐ Tarte Fine Croustillante de Champignons
8 CHF / pièce
Feuilletage croustillant, champignons de saison poêlés et sauce crémeuse aux parfums d’hiver.
⭐ Bœuf Wellington Maison
49 CHF / pers.
Bœuf rosé, duxelle de champignons parfumée et feuilletage doré, servi avec purée de pommes de terre et légumes glacés.
⭐ Gravlax de Saumon aux Agrumes & Aneth
12 CHF (90 g)
Saumon mariné 24h aux agrumes et à l’aneth.
Une entrée fraîche et élégante.
⭐ Opéra de Foie Gras Maison & Gelée de Coing
17 CHF (110 g)
Foie gras travaillé en couches fines façon “opéra”, accompagné d’une gelée de coing.
⭐ Gratin Dauphinois
5 CHF / part
Crémeux, fondant, légèrement gratiné.
L’accompagnement idéal des plats de fête.
⭐ Poulet ferme de Jussy aux Morilles & Vin Jaune du Jura
29 CHF / pers.
Poulet fermier, sauce aux morilles et vin jaune, avec purée maison.
Un classique riche en saveurs, parfait pour l’hiver.
🎅 Pourquoi choisir Gustus Traiteur pour vos fêtes à Genève ?
✔️ Plats faits maison
✔️ Produits frais et saisonniers
✔️ Menus sur-mesure
✔️ Expertise pour événements privés et d’entreprise
✔️ Service flexible : livraison, buffet, cocktail ou repas complet
🎄Fait votre Noël Suisse chez vous : Plats genevois emblématiques des fêtes de fin d’année
Des spécialités locales qui restent très présentes sur les tables en décembre.
🥘 1. La Longeole (IGP)
Longeole mijotée au porc et fenouil.
Pourquoi aux fêtes ? Plat convivial, associé à l’Escalade et aux grandes tablées hivernales.
🧅 2. La Soupe de l’Escalade
Soupe traditionnelle de légumes d’hiver.
Pourquoi aux fêtes ? Symbole de partage, servie dans toute la ville en décembre.
🍬 3. La Marmite en Chocolat
Remplie de légumes en massepain.
Pourquoi aux fêtes ? Rituel familial du 12 décembre, emblème de l’Escalade.
🥧 4. La Tarte aux Pruneaux
Dessert traditionnel très apprécié.
Pourquoi aux fêtes ? Présente sur les marchés d’hiver et liée aux célébrations genevoises.
🍲 5. Le Gratin Genevois
Gratin de pommes de terre au fromage local.
Pourquoi aux fêtes ? Accompagnement idéal des plats mijotés et des rôtis.
🥩 6. Le Rôti de Bœuf à la Genevoise
Rôti servi avec sauce au vin et légumes racines.
Pourquoi aux fêtes ? Klassiker festif des repas familiaux.
🧀 7. Fondue Moitié-Moitié
Grand incontournable des soirées hivernales.
Pourquoi aux fêtes ? Plat convivial par excellence, très apprécié en décembre.