Portrait du Chef : Dylan Dehedin – Le talent derrière Gustus Traiteur Genève
Chef de Gustus Traiteur, Dylan Dehedin incarne l’excellence culinaire à Genève.
Né dans une famille de restaurateurs, il grandit derrière les fourneaux et développe très tôt une passion pour une cuisine généreuse, authentique et locale. Après un CAP en apprentissage, il se dirige naturellement vers le métier de traiteur, un domaine où la précision et la créativité sont essentielles.
Dylan enrichit son savoir-faire au sein de l’aviation privée, chez Newrest puis JetGourmet, où il apprend l’exigence, le sens du détail et la qualité irréprochable — des compétences clés pour un traiteur haut de gamme à Genève.
Pour affiner sa technique, il rejoint ensuite la brigade du Chef Durandeau à La Réserve Genève, une référence de la gastronomie premium. Cette étape renforcera sa maîtrise, son exigence et sa vision culinaire moderne.
Il intègre ensuite le Groupe Levanti et devient rapidement Chef de cuisine à l’Auberge de Vandoeuvres, avant de rejoindre aujourd’hui Gustus Traiteur Genève, où il signe des créations sur mesure pour :
✔️ événements d’entreprise
✔️ réceptions privées
✔️ dîners à domicile
✔️ cocktails haut de gamme
Chef passionné, Dylan crée des menus personnalisés, élégants et inspirés des produits de saison. Son objectif : offrir à chaque client une expérience culinaire unique, marquée par la précision, la générosité et l’émotion.
Un Chef engagé, au service de vos événements à Genève.